MENÚ ÁRBOL
45€
El menú incluye vino, cerveza, refrescos y agua desde el comienzo del evento hasta la finanlización del mismo.
Entrantes
Tartar de Salmón ahumado, aguacate y encurtidos sobre crema de espárragos.
Croquetas de morcilla y manzana caramelizada
Timbal de setas, queso, huevo y aroma de trufa
Ensalada de jamón de pato, granada y frutos secos con vinagreta de frambuesas
Principal (a elegir)
Arroz cremoso con pato y foie
Bacalao con ajo blanco, piñones y tomates confitados
Postre (a elegir)
Tarta de queso
Mousse de turrón
MENÚ CAMPANAS
50€
El menú incluye vino, cerveza, refrescos y agua desde el comienzo del evento hasta la finanlización del mismo.
Entrantes
Vichyssoise de pera con virutas de jamón y parmesano.
Croquetas de ibérico
Foie micuit con gelatina de moscatel y sus tostas
Ensalada de codorniz escabechada
Brandada de bacalao con piquillos agridulces
Principal
Pulpo a la parrilla con revolcones y mojo verde
y
Carrillera ibérica con patata trufada y crujiente de hortalizas
Postre (a elegir)
Tarta de queso
Brownie con fresas y helado de té matcha
MENÚ ESTRELLA
60€
El menú incluye vino, cerveza, refrescos y agua desde el comienzo del evento hasta la finanlización del mismo.
Entrantes
Croquetas de ibérico
Volovanes de ahumados y perlas de mujol
Alcachofa natural a la plancha con virutas de foie
Ensalada de cecina y parmesano sobre carpaccio de pera
Bocados crujientes de gamba con mousselina de tomillo y cítricos
Principales
Bisqué de bogavante
y
Rodaballo sobre cama de cremoso de patata, rúcula y coulis de piquillo
y
Timbal de pato, brioche y manzana
Postre
Tarta de queso y
Mousse de turrón